JORNADAS DE TURISMO, ENOGASTRONOMÍA Y PRODUCTO LOCAL

Conectando productores y turismo para saborear las Islas Baleares

26 – 27 de noviembre de 2025

Ilustraciones de Alba Da Virgi

Conectando productores y turismo para saborear las islas Baleares

Las Jornadas de Turismo, Enogastronomía y Producto Local nacen para afrontar los retos de hoy y activar un nuevo modelo que ponga el producto agroalimentario balear en el centro de la experiencia. Un espacio de reflexión y acción donde productores, restauración y sector turístico se conectan para convertir identidad y calidad en valor de destino.

UNA PLATAFORMA PARA DAR VOZ Y CONECTAR EL TERRITORIO

Un espacio para repensar, desde y para Baleares, sobre un turismo de proximidad, sostenible y responsable. Impulsamos más coordinación entre campo y cocina, más presencia real del producto local en hoteles y restaurantes y definimos un relato compartido y plural que ponga en valor la enogastronomía balear.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

A productores y cooperativas, chefs y equipos HORECA, hoteles y alojamientos agroturísticos, escuelas de hostelería, y entidades e instituciones que quieran impulsar proyectos enogastronómicos con identidad balear.

UN EVENTO ÚNICO

Queremos afrontar el reto mirando hacia dentro. Por eso las Jornadas de Turismo, Enogastronomía y Producto Local reúnen a las voces y proyectos más relevantes de todo el territorio balear.

Un foro para debatir y proponer

Un espacio de contraste y consenso donde definir las claves del modelo turístico que mejor se adapta.

Un espacio de inspiración

Presentaremos proyectos innovadores, eficaces y replicables que demuestran cómo convertir origen y autenticidad en valor de destino.

Un lugar de encuentro

Por primera vez conectamos, en una misma cita, iniciativas de todas las islas para tejer alianzas y acelerar el km 0.

¿POR QUÉ ASISTIR?

Conexiones más allá del campo y la cocina

Las sinergias entre agricultura y turismo te permitirán conocer a productores y equipos de restauración y hotelería en dinámicas reales.

Casos
de éxito

Tendrás la oportunidad de compartir ponencias inspiradoras y mesas redondas con referentes del sector. Aprende de experiencias enogastronómicas de Baleares y de otras regiones.

Talleres
prácticos

Diseña tu propuesta, conecta con el relato de otros agentes del sector y prepara la implantación del producto local balear.

Herramientas y
contactos

Accede a recursos para la compra responsable, la logística y la planificación por temporada.

El futuro
 Balear

Porque el futuro del turismo en Baleares se escribe desde la proximidad, la sostenibilidad y la colaboración real entre sectores.

Marca y
competitividad

Refuerza la identidad balear, mejora la experiencia del visitante y genera buenas dinámicas de negocio.

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